[中式食譜] 扁鱼白菜

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+ _  S% E6 K5 j. B" Y. y材料：
- r- o* r+ k- y! I3 w2 @# d* Q8 Q大白菜2斤丶猪肉4两丶香菇4朵丶扁鱼8片丶葱丶无色酱油丶鸡粉丶香油丶胡椒粉少许: [2 j3 ?( f1 G# J7 ~0 Q
●做法：
. h% ^3 N9 j7 S$ R  L: y公仔箱論壇1.大白菜切块丶肉切片丶香菇泡软後对切。* c, c9 o4 k2 t
2.肉片加太白粉丶少许酱油丶香油略腌，入锅炸熟；香菇炸至表面金黄；扁鱼以中温油炸透，敲碎。& R, ]( }9 U2 j) K
3.葱切段，入油锅炒香；再加入白菜同炒，约3分熟，加入高汤（需淹过白菜），再加入炸过的肉片丶香菇与扁鱼同煮。
8 H: M9 l" s+ d2 @" K公仔箱論壇4.放调味料，转小火，再煮15分钟即可。