[中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

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材料
6 u2 P- s4 M1 R* e( m' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
, W! g# M2 P5 z6 w3 [" r  [/ y蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法公仔箱論壇; R) s' i7 o$ D$ Y
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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7 j7 M4 Q2 R. L9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; ~7 u/ P! z" C8 D

$ M7 z, ]+ l8 M7 E9 p! d3 F6 `5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。5.39.217.76/ o, V3 m( k: p, ^4 G% k
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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