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材料
A+ E: a, k7 ]1 ~6 \$ B% b$ |公仔箱論壇鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 \) R3 i7 G" G$ i8 V" Z n
0 O3 A; O# V5 M2 v; Q* F# F6 [5 @5.39.217.765.39.217.76, v: e: T% {, X
醃料
9 U {$ r- u' }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙* x* E; L5 ]* h: u8 Y2 u; D( ]
蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇" I8 o5 X. n1 q/ |' b
糖.....1/4湯匙公仔箱論壇; i: s7 ?& I/ k: \! U, Y, q
酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 ~% _% b. g" y
上湯.....少許(開稀用)5.39.217.762 l$ Z5 x$ f4 G) ~6 f. J
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! r' `- Y4 p& y5.39.217.76做法
! d3 C( J) |8 U7 q0 @1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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6 T$ V' n& l. i5.39.217.763.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。, Q5 j4 T+ r- @* l2 z) C# u
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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% x! X4 B1 ~- [9 L公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" W# F, p& p* K( w, A' G( L
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。: i; l9 ^4 x* `2 r4 f
5 E6 n# S8 n% W2 M' F6 y5.39.217.767.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。公仔箱論壇) b9 q6 v; q0 l6 O7 O2 g c+ Q! j$ }
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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