權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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* V9 g; B$ c1 D- o+ F& ]5 s' v養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168
$ G7 S$ F3 _# @4 z5.39.217.76Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb: d' k5 O3 v4 K5 [
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
! F9 r# @9 H/ O/ I1 w# L$ [5 y公仔箱論壇質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: u) v! {+ t' E$ l5 o
嚼勁十足，帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; \' W& k& t2 Z, {
7 h- a e9 o7 p8 X* c. A- X0 l公仔箱論壇3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
: p1 |; Q/ k) m牛柳燒得油潤軟腍。公仔箱論壇2 { X/ M1 D0 l$ @& A
4 q V. p0 i2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權八居酒屋
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發表於 2014-4-15 01:33 PM
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