材料A：9 i$ ~: B7 R/ O( h I3 f
番鴨......1只（約1.5公斤）8 R- f* o( d$ }0 m+ s1 H
黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. r" B6 e5 i: `! \
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% C$ P7 Z6 `2 k
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 | N ?" U9 H4 F( U2 n
燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 M# Z' u4 h6 y
臘腸......1條（切絲）
) w! W% P3 c+ P" L7 S' {榨菜絲......半包公仔箱論壇9 s* G9 T7 u2 e9 O1 c) q& L
紅蘿蔔......1小條（切絲）
" U; W& E- _+ C6 Q' }2 ?4 i; P- s公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
. q+ W6 @) |/ s$ ? E P6 L/ u; Q& ytvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心） p5 e9 g* [6 a) f. U& B! G: r* s( z
鹽......1/2 茶匙
* P: \, d' I. Q3 g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升5.39.217.76 s; H: e9 Y }" R6 d7 o
食油......2湯匙
2 Y2 i! M! g! S3 W9 Itvb now,tvbnow,bttvb材料C：1 r- n4 [1 C0 T" C; K: M7 D" |
雞上湯......600毫升公仔箱論壇9 ^* Z- v5 m) W z- O1 T+ E2 Z9 N
黨參.......20公克
% R2 F5 E5 }; \$ v- G3 v海竹......20公克
. {5 t6 P+ ~+ v5 I+ j) m杞子......1湯匙* a" h, H1 b- b, {! H$ D
紅棗......10粒
* X6 G3 S$ G) k \3 T1 q淮山......5片
, J9 Z5 n' g: e+ I( n5.39.217.76北疧......10公克
1 x6 |1 M1 o* S% q; {5.39.217.76川芎......5公克
3 j1 |3 ~' r- ]7 z9 E茯苓......2片3 b( ]& }! }3 v$ h; A
當歸頭......4片
, Q! p, e% R2 g6 V) F! m p5 L公仔箱論壇醬油......2湯匙
/ z: j* u) a* C& @" R1 |6 j4 b松茸精......1/2 茶匙
: d8 ^' L, D$ C2 o8 Q9 T1 _. k7 b3 N烹飪過程：
2 b, o. v; k! z$ l7 w0 l( ]0 a% h01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
" p8 {( r# Q4 f( ^' ~% }公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇$ T7 a- \4 x3 Y" C2 w1 N* b
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ r1 q: C$ g$ X: e" @
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
0 g8 ~3 g1 H0 |6 e( ]* X2 ~) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5 Z* k& d! v3 I' h2 H" d4 _
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; ]4 D0 P- R( U @+ a
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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