材料A：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 {" Q5 ~4 i
番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& e/ ?; t' Q
黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, f+ Q# y \7 ^- Q& x- O
材料B：
9 L O. x' t' R) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' p O( I% x, m
燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb# L2 L& b+ l- K$ b( _) ~
臘腸......1條（切絲）
Z1 T4 L' ]% {5 @' F1 q( `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包1 g# r4 q5 m3 I" e
紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb! m" e; i9 V2 j9 ?; @
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* R$ Z8 B; K+ ^8 O2 y2 m$ h
白果......50公克（去皮、去心）
- X$ B8 z3 i! t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! z' i: y! g5 ?4 P- @8 T
清水......200毫升
' b* b1 o! E& e# t* {: |tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
3 K$ n" E5 e" Q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 Y# O2 Z) L: M0 N
雞上湯......600毫升# O& h7 R6 C" g/ _+ R0 x
黨參.......20公克, H5 N6 ~1 T9 p: S% \8 S% \
海竹......20公克5.39.217.76- }% t5 ]' h( s
杞子......1湯匙
& D: l+ @1 z% A8 B" V紅棗......10粒
9 b1 h) u" [8 m$ W! @: g) P% itvb now,tvbnow,bttvb淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb* B" ?6 |# q+ W& N5 ~, k
北疧......10公克
( g8 ]( @& Z; A( e* J2 v( {4 _公仔箱論壇川芎......5公克公仔箱論壇9 M `/ P2 _4 O7 W1 t. f) v, Z2 B
茯苓......2片公仔箱論壇: P! C/ U' Z: a9 C5 {4 K3 I3 O
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb! {3 d9 n" @! A
醬油......2湯匙
j! C2 k( r- \5.39.217.76松茸精......1/2 茶匙
8 q8 v: {, P4 S! j1 ?公仔箱論壇烹飪過程：
6 Y6 }9 U9 i! m# G01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
! A0 t' V# c2 \0 p; p3 U5.39.217.7602. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 o- |% \' g' M/ d! r0 w
勻，即可盛起，備用。- Q8 Z7 s$ Q$ | v, L+ H
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。公仔箱論壇9 M$ U1 S& m+ n5 r" d
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.76. [0 I7 D. N1 H* |9 g- E
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
6 e* w* D# B$ }% G7 F' y0 @06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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