材料A：5.39.217.76* a' n' L- B0 b5 n- v( S% D! f9 c. T Z
番鴨......1只（約1.5公斤）
/ z6 l9 x+ n$ k, M! G; ytvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙6 v0 P g$ i$ s" _
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb' _+ A& S% h/ ~ C9 s' c$ h$ p- V
東菇......5朵（浸軟，切絲）
6 b0 d! O2 q. z; ]) ^5 q% Y8 ~1 B燒肉......100 公克（切絲）; w: W' f8 U! F0 g1 W4 ~& {
臘腸......1條（切絲）
8 j* Z" q+ G' C& _! y# ]# x公仔箱論壇榨菜絲......半包
# Y5 P* P3 Z1 }4 ]9 y& X Z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* c J2 X% G3 ~" H
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ e6 t; Q3 A; z
白果......50公克（去皮、去心）
) x5 N' R8 G0 J3 c- A/ D6 o& U鹽......1/2 茶匙
7 Z# H$ I* J! L U' k2 ~( \: M8 j清水......200毫升
. `1 u( e4 o* H, g2 U) ^6 M6 m0 u7 B4 n/ @食油......2湯匙
, F! G. p1 i+ T- r公仔箱論壇材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. B" p$ R) D3 h5 m% {
雞上湯......600毫升
3 S& k& i1 U$ V( s1 r5.39.217.76黨參.......20公克
6 W( K+ H* E! X4 w/ B- _5 \9 F9 }公仔箱論壇海竹......20公克
( C- W7 g9 q+ G; x杞子......1湯匙' S- t4 J. d( a) \2 g9 z4 H
紅棗......10粒+ a/ {+ S& V1 P
淮山......5片
$ D4 b# _9 Q' T7 r0 o公仔箱論壇北疧......10公克6 J! N# |. G6 p/ J9 Z
川芎......5公克
9 X2 w$ k2 w3 g* n: J: [5 {0 W茯苓......2片
3 U s7 ^8 w8 E: k: E, h4 b% b% L公仔箱論壇當歸頭......4片
3 H, I! |- B/ J' ]9 z醬油......2湯匙
; E+ t6 w" F. j5 `! y+ h$ K公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙
( T- {0 X: o2 |' e, \公仔箱論壇烹飪過程：5.39.217.760 D0 i# j; _ y7 M5 w
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
6 p. s r1 ]) {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均 K2 c$ `% }# ]# E, s
勻，即可盛起，備用。
# B6 D! U% Z7 h6 |3 l$ w公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。; ^7 O! Z2 f3 p: h
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& l; b: Q! Y% x; N; i
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% @( `$ R: n& }% l( P: k( }
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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