本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇, G: y& c6 N* z+ i, V8 }
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, E9 T( D+ E4 q( O5.39.217.76鬆餅材料：(6cm 8個份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- f/ S& c0 x. n4 g
+ u+ I3 L" V8 I# e$ ~0 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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6 K( ~* w' w2 e+ S3 Y. u! t& g, H% s做法 :
- A6 k0 D# f: K& y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.0 r& n& q2 |; N- }7 v9 }( l; v u
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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& O- p* ~+ U2 S( A1 a' |4 htvb now,tvbnow,bttvb3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 {5 A5 ^/ O% F
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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/ a8 @$ O4 k% x7 c; c: n** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
& @! ~- m& x2 U& @tvb now,tvbnow,bttvb** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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