本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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( e9 _2 U; p* P: [- U' W鬆餅材料：(6cm 8個份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 K3 D7 T* e2 h) ^8 D
7 D7 c2 V. h- u, ]0 d7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :公仔箱論壇9 P( j7 o1 U: ~# Z; W* }! ~/ O! w& M
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2 F8 F$ A6 B! z1 O P- Q. x: y2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.3 p$ t: f! r& Q
& r$ r& j5 ?1 w, c4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
( ` W- ?, C! N( J/ G9 }% j4 C** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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