[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
) t$ r. D1 `3 G  N2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　8 I, J5 q; |: R) v8 {4 o9 G2 z) ]

# D* B. x8 T+ ~. T) L. B3 c芋頭汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" g6 Q' V. L7 a
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克公仔箱論壇- Y3 c- i8 A7 i1 X* m) \
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6 L& j6 B$ i' @2 O, v8 x4 G% `( U5.39.217.76做法公仔箱論壇/ @3 M0 `9 R2 X- a+ H# b6 T
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。5.39.217.76; Q5 L. I9 m" k9 X

; i; ~2 f' t# _/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 a1 g3 N; i5 x1 a7 q6 t
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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+ k# i) y, B6 Z$ m. M公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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! p  q) m5 p' Y3 G/ F2 W煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。