[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
. L( k, m! g: P/ U1 A油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　公仔箱論壇* w" `- O# u5 K, r1 `7 ~/ C

1 T* H3 q1 N2 L9 z. n5 f+ gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料
1 L9 `0 ?+ X  q: ]( ]芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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' t6 t& f0 I. U, `5 Y8 m0 P, Y做法
4 `* ]' `. x  Z5 a& ^# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。- `3 h6 Y  [9 E" F) O

2 X+ x% x* I2 R5 mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
( j; \4 t5 j' [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N% _; e  B" u1 Q1 y* Q# M4.將油鴨片鋪於菜面。
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( A0 P0 M5 `8 l3 M6 A9 ]- |6 C$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
7 M; Z, z, p$ F/ E/ L1 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 T: g" r- k; r6 h+ n3 Q3 t$ @
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。