[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
  v5 d, T8 r0 h  a' K油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭汁料5.39.217.76% t1 L" q5 k0 J
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
  q7 U$ Z7 l7 b4 h( a0 S# _7 W' T2 m, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 A  {/ Q, l- D/ }6 L/ j
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做法公仔箱論壇% `' i" W: d- W8 E: Z. I" E
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇; z! s& Z. N2 ]/ b
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 s" ]: Y7 l% o# H/ `& m: [

  u/ l# W& J+ T# c- s6 {4 y4.將油鴨片鋪於菜面。7 A0 D/ V7 B. Z

! b6 g% k( g" X" h$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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' u: j2 {4 T2 a: F# v. D煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。