[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
: C3 A' m1 Y! C) c- \: u# z- ]2 _油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　% h0 Z4 F3 A/ B* h; g( Z8 c) o+ p
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芋頭汁料
8 F3 {, \9 U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法公仔箱論壇8 L7 C1 I# W- E2 J1 l, X
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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) R; Y+ [, Y* a8 [4 t5.39.217.763.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇" B: ?" ^( B  g
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4.將油鴨片鋪於菜面。5.39.217.768 o' B; e: a+ K$ w) }4 J. _
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。: c& ^) C. W( z- K8 k
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7 B. F: c! ], W% k" a- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。