茶汤的制作材料：
5 }: N( `+ |9 G2 k" u; k5.39.217.76 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
: Y( J# J3 @0 Z% W$ }; D5.39.217.76 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
% t2 h* x9 Q: G% Q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
8 P& t- i5 B9 _. x3 M# W P& H公仔箱論壇 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; X9 M5 m% G+ z0 g* E& u r
教您茶汤怎么做，如何做茶汤tvb now,tvbnow,bttvb1 M, T# Z2 p3 m: U& [- V
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。公仔箱論壇2 n* W+ N5 |8 q! Q) Z! b9 X
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ M8 l5 }- |+ Y7 j
茶汤的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb9 H, t" [. p6 x9 A0 ^3 N* R
1.糜子米泡制后要沥干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 p& @& Y: t S/ y: I; W* l
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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