茶汤的制作材料：
) U/ K' D; T, M" L, S6 c q公仔箱論壇 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
& [4 B8 j* u) p9 O8 N. X$ g: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
2 X* D7 h2 m1 }, U. w4 _tvb now,tvbnow,bttvb 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。tvb now,tvbnow,bttvb0 P( A" H* f! ^8 {9 z2 m& w
茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。6 e# D8 w; U5 p" ]# U
教您茶汤怎么做，如何做茶汤
) E* s& w8 i3 T% ^( F公仔箱論壇 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。* t9 v9 p; u+ s( o
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
$ W' ~ F" {( V: L2 J* Q6 ?" {) h0 q 茶汤的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M j- e) Z, F+ T# U8 a9 v6 s
1.糜子米泡制后要沥干水分;
6 N/ l# ]8 `, t- N) X- vtvb now,tvbnow,bttvb 2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。5.39.217.76$ Q- H# K. M8 s" V$ C$ e: \
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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