菠菜篓的制作材料：. a0 b& V7 W, Z U/ S4 D+ g
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。& x" y5 o F" z# \- d- M7 u- n: r! x
菠菜篓的特色：9 F# w* m0 N8 R+ h5 H+ b
皮薄馅多，鲜香滑润。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" g! B( o) E5 l
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓! c+ b; W7 q/ w+ h9 ?, J- m. U$ W7 A
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 x" L( K/ t
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
$ I/ @8 J+ i& s# `7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
' r% Z) c( ?3 a: ]( E, c. y5.39.217.76 菠菜篓的制作要领：5 D# M/ `- l( K) V7 f. a) x5 N
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;公仔箱論壇% m* n* n- x0 f" N8 M9 D; F" d
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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