菠菜篓的制作材料：公仔箱論壇! h) Y$ Q8 @' ?4 p% q
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
' q0 Z+ x1 y- y3 W+ \3 K公仔箱論壇 菠菜篓的特色：公仔箱論壇' J4 p; _% p9 K2 C5 O6 |1 B) K) X
皮薄馅多，鲜香滑润。
8 ? \9 v( E) `& u) E. c5.39.217.76 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓tvb now,tvbnow,bttvb, A3 G& D `. y) ^! u. R
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。5.39.217.763 v# {' ]9 y3 p
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。5.39.217.76$ w3 }. V4 A, V7 G" @
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。5.39.217.76# L" P7 s ]& e- r" N# ]$ M2 u
菠菜篓的制作要领：
X' R, X/ N0 D2 n+ ^1 ` 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;# k) x3 V; \: G3 B1 [
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。公仔箱論壇8 Q6 x- R" ^9 N. Q; o. Y7 _
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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