[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
! I8 g5 S+ P+ z3 X/ X7 }5.39.217.76雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料" q8 Z& K2 j. n- M; a5 R% C5 R& C7 b) m% O
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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6 G. S! l% o$ Z1 T/ a汁料
: V/ Q9 l; G, l; j0 B3 g5.39.217.76啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙5.39.217.76) G- x: O/ g# {$ n; j! |' O5 j' H5 ^
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8 |+ d) s) @* r) \6 W. O! W- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 U0 w! F, L' ?' M+ E4 z1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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' m3 w7 C8 J! ]5 `/ B+ C. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! m9 W- D1 k4 r' I" s) P