[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
8 X" t: X7 w% t" m  G5.39.217.76雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
- y$ o* `% S1 v6 ?) c0 F8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* |2 M( i7 A7 g( _" U! X
醃料
1 \3 |& I; Q5 T; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　: N% E, X# f4 t) N' K  C8 D

) b9 g+ ~2 a5 M3 J( J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料% ^4 z" u8 X1 Q$ _
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
- i& J, q5 k4 a9 o; `0 v0 p) W公仔箱論壇; }1 G% W9 `" b6 n4 \$ U. V) `5 c! r

- \" m# c$ o2 A; u做法
" q* B. P3 G# Y. V  M4 G: s0 B4 h1 B1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
6 j. e& j  C6 Y$ d) k/ z. g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |" _! q$ R/ ^* Q9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。5.39.217.76% [1 i5 g5 F5 S& I6 H' c% h' n; U

1 R' ?+ j8 x0 n公仔箱論壇3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇& {" I; z. S5 Q* U% L. E& c
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4.最後加入九層塔葉即成。公仔箱論壇$ L, U( k9 x7 k' Y( T  w