[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

nt1972

材料
2 Q  B/ e/ p1 B/ W; l扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙5.39.217.76: s5 S5 Z; ?  ?  N% C) ^5 I. h6 G# N
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金邊粉汁
& |- A) C/ M& s! m3 q4 N公仔箱論壇茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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0 c7 E! ~% o8 g. r/ Q  R7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q* j$ v( Z: n* F  M, P' c% H做法
: Y, k! K2 X7 K( t- Y1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。公仔箱論壇. z3 R1 v8 ^7 v8 s7 ^- L
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ S$ [9 _0 t. @0 `) [

: j( G8 M3 `* k公仔箱論壇3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

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