[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

nt1972

材料
2 K: u0 H9 q- `: H; m! N扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
  N% _6 r; R5 f) H: M- b0 [1 ytvb now,tvbnow,bttvb2 W0 h, j) F$ A' U5 }. A
金邊粉汁
% U& K1 @) A' M# u- M% `6 l茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
/ J- G; O8 s( [' T; j  [5.39.217.76
9 z' n, a- _& X. G% S公仔箱論壇
1 J* ^% d5 w+ B' \5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.766 W2 x9 D1 p% T& \9 z+ ^
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。公仔箱論壇" L% D" j2 a4 ?' K

7 {" ?- _& }4 c* z$ `% L5.39.217.762.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。+ K" l! C# J6 X- C( C* O
公仔箱論壇5 I) \. k2 b& D" M+ Q3 o  |7 V3 M
3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
0 ~1 r" a4 p, r% L. F( b5 z

amyvin

thanks