[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:9 ]. s2 |8 J! q, _9 Z
（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb' U- E" S1 Y' m4 W% P
熟麵餅2個5.39.217.76: R4 L+ H3 h' Z" A0 N; n
韭黃適量
1 j/ G+ c# q8 k& H調味料:
% ]9 k* _2 [2 {# h8 D# m5.39.217.76老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 N% H# D3 C+ L/ G1 ?8 B6 j
生抽1.5茶匙
* q# j2 O& o# Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
' ?1 q  h: _8 h糖少許+ A! o/ f9 G# ]' @9 b7 ?# O
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d4 x# a/ I9 M% e- E
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。5.39.217.76* B4 I6 X' C; x
2. 將調味料預備好。
" B+ _+ N& u0 q3. 韭黃洗乾切成段，備用。5.39.217.76$ c. D  M$ h7 m- U/ Z5 r
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：
. }% W7 A# s, Y. h& z1 z1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 l' w, o6 ~$ s' y+ W1 t5 z! g
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。公仔箱論壇/ K6 J9 ~; J6 R: l
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
- [/ B" r8 X6 x3 Z6 p4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 g  c* b" e) [

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
9 F. S5 h4 R8 k公仔箱論壇thanks

amyvin

thanks