材料及份量:
3 E& }9 l4 I; {/ }: O公仔箱論壇（2人份量）
9 o! u6 v2 i) w* G# z! Mtvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個
5 N' Z8 Y' |- j. f) ?' N5.39.217.76韭黃適量
- n* _% a2 o4 C5.39.217.76調味料:
) i6 E& U2 B' y* w2 f5 J公仔箱論壇老抽2湯匙
; K/ ]# j g& A7 @! f! B生抽1.5茶匙公仔箱論壇; l" f' l# |" L0 S0 j
蠔油少許
- Q5 `3 D0 ?+ x: E* @* J3 i, @5.39.217.76糖少許公仔箱論壇0 V, j: n! F+ _& z1 N
製法:5 X. ?9 o3 M$ G4 r
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。( M+ A4 @( ]7 [
2. 將調味料預備好。
" i& c% A% P; d8 O% [* k0 w9 o' }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。5.39.217.76! C) c+ M' }7 h8 [- b5 s* U
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
U" d# j9 j, H5 gtvb now,tvbnow,bttvb
1 |2 j7 p4 c+ M0 W( X 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 Q! @8 N1 r7 C2 d) p- u
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。5.39.217.760 ?8 x6 [/ Y1 r3 Z% C; e: i
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。8 }0 T) @# H5 c) g8 o! c3 I$ s
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
6 F% G8 `0 N( @) @5.39.217.764. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
' `7 N S1 o$ A" S) Y& _3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:45 PM
| 
