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: x: [, J" l3 s) ]3 T0 P0 G2 Btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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; g3 o3 {4 A0 a9 z6 Utvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻
% j1 @. ?$ `$ U5 x, r公仔箱論壇【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* C# t, \9 [3 W; O# _
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鹽 2茶匙 5.39.217.76) m" V0 Q8 `' c5 G0 X3 r3 H
枸杞 1茶匙
9 O$ P. G4 S& {tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 250㏄ ) F8 X3 W* K- V0 }5 @" Y# ~% y: ]
米酒 100㏄
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【做 法】 公仔箱論壇$ D7 e3 R2 s, t5 V! E2 X% I
! `9 ?2 p, v& g1 E# y1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) _ O/ ^8 c# p* \. l, ]
5 l$ z( Y5 h" e* B: F/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。* q: v4 ]8 N3 s& L% T! R" I) q
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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