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【材 料】 公仔箱論壇3 s" h: u2 F: d4 S! u: F' y/ s% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 M* j+ e ?: c
仿土雞腿 1隻
}: w: I4 A) d4 i7 Btvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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, m) N4 {) `" a5.39.217.76鹽 2茶匙
8 {7 `. o, b- W5.39.217.76枸杞 1茶匙 ; |6 N! i( t! \, b: P
紹興酒 250㏄
5 u) V8 \" ]- I( s) u米酒 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& @4 v6 \+ E0 ]- u4 U
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. Y. B8 T8 k5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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9 Y' |- O2 {3 t. p: C9 h2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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, }1 M" |: [7 x. b- W3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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