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: U# d: K" |/ P8 i e3 k$ [【材 料】
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仿土雞腿 1隻
$ @% V8 T* o3 V! J+ F9 K公仔箱論壇【醃 料】 6 E' z) ^* ?' G/ Z% e
2 y* K! j4 \. M& c* p. m8 a# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
- p& N3 C" D% G I) ]- {4 G5.39.217.76枸杞 1茶匙
, B' [6 x# i" ^. I紹興酒 250㏄
8 G9 Q" W* ]3 X ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄
2 v p8 B7 N% ^公仔箱論壇
5 y& D6 N- m9 t3 ~! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / w; |* e! b+ m( A1 l' i7 V
【做 法】
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* T2 F: L9 F0 Z' K" ^/ n1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。5.39.217.767 `! M# z/ W. x* n! k i
7 {* b9 j+ ^5 m0 j* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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