莎巴翁拿破崙

nt1972

材料
6 q; U7 z: d( S$ s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
3 r7 X) h+ X" H" b2 @/ f2 w" j公仔箱論壇
4 A3 ~/ c5 F, Ctvb now,tvbnow,bttvb
! z& d! ?8 ~- I6 ]- {0 g公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ r7 a3 a: q% K% h! f
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
$ w) |3 A1 C' W+ w公仔箱論壇$ b3 z8 F+ i# w7 X
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。$ a0 h' x, ^8 m, ^; I$ b: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, B/ w) K0 N1 N# I8 v0 |
3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
& b  f1 r% M# }
1 o8 J* h: v& L9 S! ?7 }: ^0 C5.39.217.764.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。5 L& j2 k6 q; i% q

  C% J- L; D7 I& q5.39.217.765.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。