材料
7 [/ Z& j8 F9 [6 Stvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬笋 520克( _: J k' i: [8 E) G) X# [
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汁料
5 H2 a6 `9 O7 H7 B0 @: y0 }公仔箱論壇茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升" n( j [2 Q& \. L% r" _
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做法5.39.217.76" Y7 Y5 Z9 b+ O' g% a2 o
1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。6 Z' v4 a! o$ b; |% j
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2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。
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冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。 E' F5 n, L/ J
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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