材料
; @) A4 D: N5 b: U$ e: k- h2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋公仔箱論壇5 p7 h+ Z4 A5 D
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 H! e( F6 S- B9 l3 i% k' |
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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B* h6 p( |; z$ R* M/ q6 Y調味. Z0 d/ `. S6 O5 c6 D7 v# B- e
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇. C- O7 `, k" |2 R
- L" V* j* X f& |* G, |1 t脆漿材料5.39.217.76+ Y8 P9 w9 J4 A% p# ^2 Q1 K7 \* Q
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙+ {& e- {( O1 N" d- r
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, @; Y; J* k7 f. e* i公仔箱論壇做法4 n, m4 Y3 K. V& o: Y
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。5 @9 n- x/ E$ O g& t7 D! B
+ m2 y; `# s6 Z/ L$ [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。" I, ]& W- r0 {5 i( O& s
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。5.39.217.765 N7 i+ A; @# g3 v
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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7 X/ a6 a& s& z3 y5.39.217.766.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, N- w& p' I Q
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 A+ G( _! d7 C
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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