材料
- D# L1 f7 L6 p3 H, \3 D3 F5.39.217.76鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
- n6 z( |+ u* M! F8 b/ ^醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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調味
+ }5 M/ X# r; X2 ?9 B: E; D2 N7 ]公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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' V+ c, W4 G' H做法
6 @8 [: f- O/ d c( I1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# D9 x4 } A* y% w1 i
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。' Y- U" U0 @8 \/ F3 ^
- |$ @5 d7 u9 m% _2 _8 k1 L& Q3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l. K3 G0 f% o6 K" B
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 t! W6 S! i& m* m( e3 d
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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