材料
, u& v/ V8 c( n1 Z公仔箱論壇白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 F# L0 l' l5 b5 J& Z4 e+ D1 Y
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) |( _4 z, c0 s
鹽少許 ! p2 y+ r3 p2 K* c1 l
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火燄公仔箱論壇' Y# q0 l; g" w7 E5 o, d! Z
玫瑰露酒 1/4杯
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做法! K6 ?5 _+ S9 R
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: e& ~! f7 m
! s. H/ L m' n$ v. ~* d/ O% d5.39.217.762.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。5.39.217.76( [6 c9 Q) h5 h1 [& J
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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8 }3 V$ j P8 A3 }& e6 \4 U公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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