材料
/ y0 a! p6 D+ o! |5.39.217.76白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 5.39.217.76$ _$ R7 C E& J; }, {; c
* b* h; x9 u- ]( Q8 E4 ^+ a* o調味
4 L( O" O: z! i' T9 q; i$ r7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許 5.39.217.76% M$ C0 w1 z7 ]2 @* x0 O9 [% ?( i6 S
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火燄
- s! o$ D* ~& V" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯5.39.217.76; z# }" Z7 J2 k. L: P4 G, {4 [
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做法: F3 J! w1 t' ~' o
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。: _0 u! f7 [7 n' m' h/ f. I
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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8 I3 x/ }/ `, }tvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb) g6 X7 I+ x! u! D2 a1 Z/ ]7 v
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。5.39.217.760 `& Z; q) C, u O* ]8 o
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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