材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 b3 V( W1 t2 `8 x
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
) b* p O0 O1 m3 T; X/ p" w* |9 ]6 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 M' x9 U: S L0 v n$ L. atvb now,tvbnow,bttvb3 ~" f N) p5 d$ Q
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ y: o! ^( \5 H$ I; _5 y$ R
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
9 V4 O0 |* S* ~0 G" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. h# q/ }- T
2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 p# v- o; j4 U/ U$ h+ s
tvb now,tvbnow,bttvb1 x) Q! Q5 w. x) `* s# A! [+ G+ V/ C
3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。! ?4 T, X: q- U$ P6 o3 p
7 p3 \& K& x# W5.39.217.765.39.217.76* X% \4 @5 M% Q/ \3 x! N
煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。
! @. E/ d* T) Z2 ]( ?/ q1 Y2 f |
發表於 2010-11-1 05:39 AM
| 