到阳朔必定进村吃农家菜，农家菜没有花式的拼盘，没有过多的佐料，但菜肴却鲜香可口，为何？问题就出在食材上。农家菜的食材都是很土，咱们在城里是难得一见的。物以稀为贵，难得一吃就吃得乐不思蜀。返邕后连续几天，天天念叨着，寻思着找机会再进村吃饭。“漓雨村”在琅东某组，这里是南宁市著名的城中村，从某种意义上说，我们是进“村”吃饭了。毕竟是城中村，这里已经是城市的新繁华地带，单从外观上看没有“村”的感觉，只能从味蕾上找5.39.217.76, A/ {) m0 w3 r n) t# {
" J$ U* J; J- ?0 h8 R: ?9 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! n% |0 e! f
一进包厢，坐在我旁边的007版主帮我泡上一碗热腾腾的油茶，喝上几口，路上是吹风淋雨带来的寒意一扫而光。油茶是桂林恭城农家待客的上品，恩，是有点农家的味道。
# B& h# F5 ~, m2 M0 {" a5.39.217.76
4 q: t3 w- [2 R e7 a1 C5 G
7 A: d2 k9 W/ O( stvb now,tvbnow,bttvb当然冬天少不了火锅，喝完油茶，开火了，火锅的锅底听服务员介绍，是火麻鸡汤，火麻是巴马寿乡的绿色食品，哇，“村”的味道越来越浓了。5.39.217.760 z/ U/ R# V9 v9 _$ r
, C" q9 b+ i6 e7 X3 U' H, \公仔箱論壇
* A) N0 m% x5 X' e/ e1 atvb now,tvbnow,bttvb到的是“漓雨村”肯定少不了桂林元素，喏，火锅生料就有酿豆腐丸子。5.39.217.76( P* U5 H- ?: b
, w1 U: I8 B. ^ l$ s5 Y 5.39.217.76! R" n) p2 `8 N8 Q
既然是进村就得找野菜吃，这野菜是城村结合品，带肉的，叫野菜夹，我给它起个新名——农村包围城市。
) s- P' A3 [! v. _7 L* F- @/ g
, |! C9 A% ]: q, I; C& d5 h 公仔箱論壇) p( Q! c' ?" `% H- E/ i
有城村结合品，还有中西合壁精品，这叫沙拉牛肉，煎得香香的牛肉块淋上沙拉酱，酥香的牛肉略带沙拉酱的酸甜，我超喜欢，把贝壳版主那份也霸占去了。“漓雨村”村长真会抓女人的心，这款菜肴我把她定位为MM美食，这味道估计很多MM喜欢。
& c- ?& \/ y; n) qtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y- L- g% @' V2 _5 l l4 C3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# s. t3 B+ i7 B
下面是GG喜欢吃的，我只顾着吃沙拉牛肉，牛筋却没得吃几块就被男人们抢得差不多了。这牛筋不是跟一般的西芹炒，是跟土芹，看清楚了？带“土”字，就因为带着“土”字，所以牛筋特别的香。
" ^# t/ t6 M$ Z, _+ Z& p+ {- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: U _8 Z/ d2 B' j6 Z3 R/ k
 P. o, S O# G* h, \# |$ s
是农家菜就得土，光看这盘菜跟咱们在家乱炒没什么两样，摆盘不好看，但吃起来就不同，因为它里面的配料有番茄干，怎么样？没吃过番茄干吧？这道菜叫“京葱肥牛番茄干”。
2 W2 {2 H( B3 h# o$ w1 q- C$ A5 f: C* `5.39.217.76& ^+ w& o( m5 n0 M' t, X
7 n4 T- r8 q7 o4 ]公仔箱論壇特色的还有荷包豆，平时我们把它当零食，现在上桌成下酒菜了，这是“荷包豆焖排骨”。
' G+ r/ s( h) c0 g% B! [% r! htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 s+ f* t- E, E
 % }# G) p% `- Z, d9 S8 X5 z
新年要吃大鱼大肉，上面介绍的都是肉，现在该介绍鱼了——旱蒸剑骨鱼。这道菜是抢得最快的，热锅上来的，锅头的热气没散，锅里只剩鱼骨头了。鱼蒸得很入味，入味估计是在“旱”字做文章，没放什么水当然容易入味了。没放水不干嘛，鱼怎么熟？这问题得问村长，改天他泄密了，我也在家旱蒸一把。- m5 Q* z: a; W0 `: Z' T
; [3 I2 Y; d3 S: F) } 5.39.217.76( p% ?3 `& U5 {! k7 s* a! V2 a1 }
新年要吃个红红火火，看起来开胃吉庆的和谐汤来了——酸汤毛血旺。别看汤那么红，其实一点不辣，红是酸汤的颜色，这菜应该是贵州风味，酸汤是用番茄熬出来的，所以颜色很红。酸汤里有点醪糟，所以汤也是酸甜酸甜的，整个包厢就我和沁耘两位女版主，两MM特喜欢酸甜味，吃完渣还喝汤，又是一扫而光。8 W% o+ O$ R/ S0 u1 S
2 q! z; u% Q2 y, P, h+ _2 U5.39.217.76 $ ~3 ^! Z) M& {% i- M9 v
油腻的吃多了，来个素的涮涮口——田园六素。呵呵，我喜欢里面的马蹄，特别甜和脆，是不是从桂林带回来的马蹄？这盘也是吃个精光，哇，进“村”吃饭是鬼子进村啊！不是我们特别“狼”，是我们喜欢这个味。 |
發表於 2010-7-4 12:49 AM
| 