旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。tvb now,tvbnow,bttvb- M" ?4 w- T4 P( y l3 e
. k: \- B. U8 `Jun夏日推介0 T+ b+ c! w- Z8 u( ~- i8 R$ g
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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. K7 I$ n# P0 H% z7 m4 p) ptvb now,tvbnow,bttvb■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。5.39.217.76- _4 ?6 m& j/ H$ x6 |: P( u
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」; i: |2 f7 G2 j! |3 W
! S, ?4 ]! |4 V+ S0 d- S第八種口味日日不同公仔箱論壇0 T+ x; c# S+ @2 v, A
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」公仔箱論壇, m5 X( c# H. k6 x
. T. ]# P0 Q( [4 m3 y雪糕機似售票機，搞鬼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( p: m; w6 n. W! ~
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。5.39.217.76& I1 V$ s) _# f
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/ P9 F; W+ A# a/ H& D+ {: ~5.39.217.762.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！+ S% }0 c4 v& j, W2 ^5 X' I& [* t
# g( }5 d% r( ~9 T; F) x/ k& v- U公仔箱論壇1.澳洲青蘋果
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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9 j% E9 Y& h1 {5.39.217.762.呍呢拿公仔箱論壇" ^" F" M6 B3 r; h8 L; T) a
7 e: B) z( P; V3 {4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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; C0 l& B4 n: N( Q/ o% [2 y# q3.蜂蜜檸檬
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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4.低脂酸乳酪公仔箱論壇+ q" G: q/ l0 L3 b' }$ ^
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ A& O' H3 e" a& w4 ?, Z. q! I1 @
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5.有機豆腐
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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( o$ _5 N/ v# _0 F4 I6.比利時朱古力4 o+ Z" x% _+ m+ z5 R& [1 g
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
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! k) F$ b; A& |1 o5.39.217.767.芒果
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0 Y; J) ^( A5 l/ n5 H" f6 d: a真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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九款乾身配料
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& N) [6 j) b( D" @$ ]8 r4 _) x- {! w「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 P5 [+ o `" l) G
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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. i7 Z. o9 o) r" Q! w公仔箱論壇Funky
3 J" }2 ?" n5 I& x' C: [0 }7 s( H# r公仔箱論壇地址：旺角西洋菜南街公仔箱論壇& j" F0 M( N+ E0 m
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。5.39.217.76 f$ H5 O/ J1 s0 {% l0 ?$ E
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Kinki推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, p( `9 y. j7 f1 A! Y
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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. Y c+ y8 p4 D0 v0 G- t* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣任你揀公仔箱論壇8 @+ M, W. L& P1 A
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。+ k% n% s. `6 Q b# ~) J. B
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。. w! n% L# G; c( q; J6 F- U5 @! J' h6 r
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。公仔箱論壇0 S2 S) Y# d# b0 X2 P
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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7 j4 Y& J z" k! r! C8 d2 `3 T公仔箱論壇旦王（旺角弼街地舖） 公仔箱論壇/ \/ f; U- A5 m( c4 \" G! N' B8 r2 r
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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