[西式食譜] 脆炸雅枝竹

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7 Q  D6 V: |; n! ^! P材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 O$ U9 u/ ^" b& e
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做法
) ]2 [: I: j" b( d+ [+ _( T1.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
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2 p, ^! |& a# M" e0 g* \( P5 w5 h. O2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。
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3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。' ?' I- E. P; `# U, {
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