[中式食譜] 玉子酿苦瓜

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　　一道精致诱人的菜色，不在于取材的档次，而在于做法的新颖。苦瓜的烹调方式，大家会几种？苦瓜炒蛋、肉片苦瓜还是排骨苦瓜汤，也许对于这些做法，今天要介绍的“玉子酿苦瓜”就更能吸引大家的眼球啦。tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 m$ J" v  g3 n4 q% y. w
原材料：苦瓜1根，日本豆腐2条，枸杞8粒（枸杞只是装饰用，不吃苦瓜可令用黄瓜）
; ~# l4 E3 S1 a$ j6 [5 P公仔箱論壇配料：高汤（或鸡精）
, V7 V5 B+ l* u' f( d2 z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
. \7 h4 Z8 P( s0 F5 K+ P! J$ ~4 {　　1、苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放煮沸的水里烫1分钟捞起。
8 [+ V3 E+ y( O# wtvb now,tvbnow,bttvb　　2、把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀。
( F! q" Z9 v3 [/ e- g* `, v7 Q! u5.39.217.76　　3、将苦瓜放在盘子中，置煮沸的水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁。 把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上。
2 d9 C$ O% R3 }8 C! X9 D+ R+ g) U营养分析：5.39.217.766 T5 t6 m$ E& W5 l
　　苦瓜含维生素C量很高，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成份。具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功能。