[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
3 D6 n  y9 w7 I5 R3 P鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。公仔箱論壇1 P9 i* z, }( T( V. Z
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調味料：
6 A) p9 d" U) S2 I3 z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。tvb now,tvbnow,bttvb$ x( _6 ]' m$ q0 `; A9 ]2 g
作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 L  O8 u4 \1 Q- i9 P
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ E% Y2 `- W+ P5 F; H6 h
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。# {/ Q( U) M" J7 J
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。公仔箱論壇( y9 f; `5 U! O5 w5 e& R
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。公仔箱論壇, i# x( o7 M8 {8 a, K
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。