[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：5.39.217.76* c) W/ u& _9 y- ^6 G4 v$ R
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。公仔箱論壇- A1 b. r8 t0 ~+ B6 O8 ^+ D4 G
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調味料：
$ _( R5 j' h& B5.39.217.76福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。2 l1 P" H4 s: s# {; k7 q
作法：公仔箱論壇* X1 |% [( A* d3 C9 q2 ~; G
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. G: e" k" v1 `/ W
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
2 e( @, g" k4 a- i4 I$ mtvb now,tvbnow,bttvb3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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) q/ l: W9 }+ o  Z4 etvb now,tvbnow,bttvb★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。公仔箱論壇$ [' x' k; S9 ^8 H0 _

) n  R7 }- J" l$ d8 J- Q% S★燒魚時應注意火候，以免燒焦。