[中式食譜] 酱汁煎鱼

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3 s1 w4 ]; [' A8 K) N- V' D做法：
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
. r' M. \, B; ^: S  ~( c公仔箱論壇    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。5.39.217.761 A1 g, M8 D0 L  H5 T8 [% x: @" I: x
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   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
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4 v1 J5 M, V  V" B公仔箱論壇   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。* n  m. a6 ]% q+ ~2 h6 k& q" h* L
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃