金针菇番茄汤[7P]
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+ c' S% q9 o. X8 H) E# L# ftvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份）
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( W" q" _; z' i `3 Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& b0 x. e( O' y9 ]# S
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
, Q4 ~4 Z) F: e: C* F 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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2 \/ K" b! I1 I' m n2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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9 f4 d5 \/ U( k6 T公仔箱論壇3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
1 u& H# |- N( Q' ^* a( u8 Y2 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 ~% y% O0 H7 r$ O+ Z
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# W, t/ l+ A0 ~ B公仔箱論壇4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
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5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& v, y* Q% r6 Z5 ?
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9 G# O& [ L5 Y0 Q% F2 ^0 P6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ F3 L/ l- u, m
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( t6 [0 C C2 F- E) N9 _tvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士公仔箱論壇 e# n3 f" k8 w4 Q
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1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。5 ~" F! h2 a! g
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
) E( E, T7 ]3 R5 L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
4 e: ~2 H# m% D5 \9 o! ]tvb now,tvbnow,bttvb 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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