金针菇番茄汤[7P]
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6 Y) ]9 m: i2 v. ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份）
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& E. c6 Q# w4 q T2 \4 v: L+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)- V* R' {* j9 [0 ]
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
( f4 V; t& p4 g 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)公仔箱論壇+ C+ t, t% P" d2 } z8 ^
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' N1 Q- n/ O0 M# Z$ f( D" n% a) \公仔箱論壇1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
) v) ^% E" Y, N; X7 j' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: ~* m9 N# A! [+ M
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2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
# \8 U3 Z6 R4 M+ K" Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 @6 C7 s( h% t
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/ y' O, }, U+ V' o0 _8 a5.39.217.763 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
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) v* {6 @/ s9 q0 H# \& {5.39.217.764 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb- y9 X L& K% ?+ c, b
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; T9 G; o- `7 O3 q1 V8 M5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 n3 F1 _% B6 x, J* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 U: [ x' J2 U/ g' n8 c
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9 \& R3 `/ I, g. R' y- f4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
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N, |& k; I3 I, O! f! G厨神贴士tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 t9 m! P9 F- K* |2 m
* t3 w2 w# N5 ]* a. E 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
% U; v. o$ ?5 _$ u 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
% b$ j- T" o) g1 @& a; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 \* V& P; z. X! N1 n( X
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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