| 材料 Ingredients | | A | 上湯(豬骨∕雞殼)5.39.217.76; m+ m7 |3 {7 n" C% s- Q4 b$ Y( E2 }
superior stock(pork bone/chicken) | 500毫升 ／ 500ml | 啦啦) U$ N, y' Y1 G" a$ b/ _- F8 R
6 clams | 6隻 | 中蝦1 m. I! G5 Y/ z, Y+ c) S( @
3 prawns | 3隻 | 魷魚(泡水、雕花紋)
2 Z1 e! ~# H, k7 B/ {) J' g$ rtvb now,tvbnow,bttvbcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern) | 2片 ／2 slices | 鮑魚菇(燙熱、切半)公仔箱論壇' P6 n1 X! w5 V- R Y+ d6 [: n d
abalone mushrooms(blanched, halved) | 3片 ／ 3 slices | | B | 米粉(泡水)
, l0 N3 I1 i( @. y z: pmeehoon(soaked) | 150克 ／150g | 菜心(切5公分長)
. m( u% V, ~8 e8 ~9 o3 M% ]tvb now,tvbnow,bttvbchoy sam(cut into 5cm long) | 1棵 ／ 1 stalk |
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| 調味料 Seasoning | 麻油
, \$ b3 H6 x1 }a little sesame oil | 少許 | 醬油2 q3 `/ Q9 V- b: Q+ u, v3 L) {! U
light soy sauce | 1小匙／ 1 tsp | 胡椒粉公仔箱論壇* {+ i9 f3 U0 f3 R
a pinch of pepper | 酌量 | 鹽
2 p9 U+ ~3 ~5 ^3 l: q2 ctvb now,tvbnow,bttvbsalt to taste | 適量 |
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做法：
, J/ X0 h4 {$ g5 ^5.39.217.761. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
. n; [% ~; A+ J# b; \8 d4 f5.39.217.762. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
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 海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON) + D. C" W+ t5 e: ~ F
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發表於 2008-1-19 09:41 PM
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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