材料
, }8 V# R1 O+ N) q" v7 H5 |" G白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量- }0 k' R6 v) m" z3 K5 U
6 ]1 s: p8 m% x& Y- N+ a7 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
- [/ u( ^& d! [9 e! l1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
9 {% F# Q9 N" o7 q% etvb now,tvbnow,bttvb+ n* n( p7 N' ?3 s6 V
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 H- c& U- X J5 s# Y
5.39.217.763 t0 i$ b: X2 z0 Q
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
3 ~4 p: I9 q" e7 T* M4 ~: V
/ E) t7 n3 N2 {3 w- e* x3 H2 jtvb now,tvbnow,bttvb
5 v6 I! n8 k+ W4 |: `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
, X/ ?. U4 Q5 x% q$ Y1 l4 T: n z5.39.217.76湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
4 ^) n. W- h& d/ v/ v |
發表於 2011-9-12 06:09 AM
| 