材料
1 y+ C3 _3 s, N' k, ?/ i% d士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb' ~" ?% j7 i/ J1 A/ s
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杏仁軟餅
0 x, }( w+ r' f3 f% k+ Y- J0 [0 j無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬
' C+ P, b2 z- R0 d9 H0 ?5.39.217.76吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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' L' \( e) d& t0 ^; j撻底5.39.217.76; \1 R7 K- r# v7 `. O" a. @
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許5.39.217.76; u; w- @8 F1 V* e
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6 y! o0 G. r- E+ M6 L; w; C做法tvb now,tvbnow,bttvb% w; E+ p( j/ ?! A7 t. i
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" p; d \7 K# H% ?, ?0 y7 e
3 D# G' D) }5 \5.39.217.762.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。公仔箱論壇4 ]" i4 a- S9 F$ q1 l5 n3 u) s
' m% H; B' ?2 ^9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- F5 } E' `1 J+ z
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。5 }3 x0 H; A5 K5 H Y2 S: a: M1 p# ~
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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, ~, e% T8 m' a1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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