材料
* s) i6 U0 V' Y5 \6 w5.39.217.76士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: y# |# h4 O" }& X
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 5.39.217.76& m% f- @) Y% v: l
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吉士醬- q5 [9 `8 o/ h: x/ j9 {' n" q
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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' F$ \7 H8 a0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底
" D, q3 \6 ^ w" H6 f公仔箱論壇麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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# D4 q: M' A2 @2 o: C1 g0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 Q% f5 d/ w" s9 T9 z! |% y1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。6 l7 s# q; j' A( L6 ^7 u4 O# @/ \, P
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。公仔箱論壇3 u `( w5 Z, f3 C( ~# h
# l7 R4 }0 n4 u) Z5.39.217.763.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 ~ E! c% I) F- ]7 C. Y/ v
2 C! {* G7 f& [' _6 m) F" w: ?5 x+ ^公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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) A, ~; x4 e) A6 U$ |5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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+ I6 G# t; z* j0 u$ l9 f4 B6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
/ W$ A* j) ]; V* `1 K# W$ m. N烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。0 x* m2 i: i4 a3 `5 \
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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