[中式食譜] 拔丝香蕉

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. h! ~0 f% x* j& B9 m5 E3 T- Vtvb now,tvbnow,bttvb配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- O6 @" t  `# h
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香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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( c3 i( y, {2 Y5 {+ Q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。tvb now,tvbnow,bttvb6 S& k; f- [# b+ Q9 ^) X

2 X; t5 \8 @  V4 U& w(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。5.39.217.76" w1 H6 K3 H- D# b! Z: S- A
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。) w7 G) t* c7 N) I' _
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。