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春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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$ ?5 j3 V( X4 r, p' @9 atvb now,tvbnow,bttvb芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ c! S7 l0 N& d3 E! i
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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8 \8 F1 ~0 y0 U1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76) k( X' t1 ~) u+ D1 g% |: z" r
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D" `& v# z o9 }5 n2 r0 y
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ u Q) O' \6 l' S+ P7 W
' B/ F M' B( x4 @' P+ P5 b公仔箱論壇4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
7 z$ T9 c: N: d8 `8 Q1 h0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 B$ `" d5 `+ ?
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5 Q) L) H$ y$ J/ d公仔箱論壇這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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