材料 . _* K" L, Y9 I0 t; ]9 V6 ^
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁
$ d7 g: A4 D% L3 Etvb now,tvbnow,bttvb雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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( P0 r0 Z$ S7 C- X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 T! z" s/ G- }, P9 x
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。公仔箱論壇: o* G3 Z+ j/ u2 x9 H8 {' E
- u1 g6 P- b2 P( ^公仔箱論壇2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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2 ~6 _. ]& Y. J4 w3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ @6 ]7 e h/ B4 |4 y
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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