[中式食譜] 臘肉百花春笋

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材料   
6 Z" E5 V+ q( y; Q: w春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許5.39.217.763 `* T& `8 B& w* n
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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 [0 F! K4 e9 z- a) a" ~

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1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 x3 @# C( F9 K) h" Y2 y2 q

- s6 B" I8 p0 M& U& Y. {5.39.217.762.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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% ?3 J6 F  Q1 b8 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。; t  W  q4 E' r/ Y# E1 Y3 u
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5 a9 Z6 S9 H2 ^9 o$ d0 g1 D% ^+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 L2 ?6 _* j# g7 C, A! M3 J