本帖最後由 aa00 於 2011-4-2 12:44 PM 編輯 5.39.217.766 r+ e6 e* n/ v6 G5 B( d o% A
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身為國際大都會的香港，中西特色雜糅。然而，在這片“石屎森林”中也不乏自己的獨特之處，穿梭于屋村之中的“冬菇亭”，早已與港人結下不解的情意結。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 ?$ |7 G; }$ x5 j0 R3 k
; d" E3 u" V+ \0 |: I" U" d: vtvb now,tvbnow,bttvb 據中新社報導，現在的年輕人可能對“冬菇亭”一詞感到陌生，但對於年長一輩的香港人來說，“冬菇亭”是一個既溫暖又親切的名稱。屋村是香港的特色之一，而“冬菇亭”則是依附屋村而存在，它是一個四方形、尖頂的小型建築物，正式名稱是熟食亭，因為外形像冬菇，被人們稱之為“冬菇亭”。
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* h! w R, x, Ptvb now,tvbnow,bttvb 有些屋村建有超過一個熟食亭，通常聚集在同一地方興建。這些熟食亭由私人租用，開設廉價食肆，通常以大牌檔形式經營，有些“冬菇亭”鄰近住宅樓宇，並且營業至深夜，因而產生噪音問題。
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5 J; X/ `. e* a5.39.217.76 隨著人們生活質素日漸提高，從上個世紀90年代起，香港房屋署要求停建新熟食亭，2001年房委會推出自願放棄計劃，租戶如放棄經營，可即時領取25萬港元津貼；若選擇繼續經營，房署重新安置租戶遷往商場美食廣場。陸續取締已有的熟食亭，令一顆顆懷舊的“冬菇”逐漸凋謝。
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“冬菇亭”早已與港人產生不解之緣，它記載著人間有情，更蘊藏了不少故事。位於何文田愛民村“冬菇亭”內的明利油器粥品店，便捱出了一位善長並獲選為感動香港十大人物，老闆李松慶自2008年9月起每天早上免費向老人贈粥及油器，由初時限定在上午時間接待100位，變成沒有限額和限時，他的事跡經媒體廣泛報道後，吸引了大批熱心市民捐助金錢及食物作支援。tvb now,tvbnow,bttvb, c" D; H4 d: S/ j: R* ]
1 ~* x k0 W, m7 A% g “冬菇亭”價錢平、平民化，更滿載很多人的回憶，面對噪音、衛生問題，加上屋村老化，商業集團進駐屋村，湧現更多的新興食肆，多重因素下“冬菇亭”被迫退位，要屹立不倒便要改革，因此有了新“冬菇亭”的出現。
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香港領匯計劃今年耗資逾千萬港元，翻新5至6個公屋“冬菇亭”，又引入單一經營者，令環境衛生得改善，但新的“冬菇亭”外形變得不再“冬菇”，在沙田部分地方翻新的冬菇亭，之前已空置超過20年。現在搖身變成融合現代和傳統特色的小菜館格局。簇新的冬菇亭，室內抽風頂變為中空天井，可透入天然光，設有液晶體電視、還有VIP房，加上落地玻璃門，以及戶外歐陸式的茶座帳篷。
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8 q2 W$ H/ G' F7 w6 h1 E0 ] 從前污糟邋遢的簷篷不見了，取而代之是美輪美奐的裝潢，“冬菇亭”陪伴公共屋村的居民長大，不少人對它有份獨特的感情，現在燈火通明、現代化的冬菇亭與一般茶餐廳無異，有人說，“冬菇亭”衛生環境在得以改善的同時，卻少了那份令人懷念的冬菇味。
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( J% W) |* o0 V6 J: \; x4 K5.39.217.76(作者：李敏敏) |
發表於 2011-4-2 12:41 PM
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