5 M/ k6 G# Q5 J. f& D) ]4 u5.39.217.76由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? 5.39.217.766 B. i6 ^1 l; A1 }5 g! G' s6 o
' }9 [; U: `+ y; R' t+ X5.39.217.76食用油各有特點 橄欖油
+ f( T4 H( U% l$ z% y$ Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' L# e* \# S% O |
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。 ^* R' U6 ]! Q4 E- ?0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb y0 I6 t" r/ t' |4 E7 O" b
茶油
0 Q- E) t! R# B& z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
* C- O( G U$ o5 \& T. v5.39.217.76所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 ; m* _$ ]9 Y! C' m
$ U* S. O2 `2 L- l5.39.217.76菜子油
* x$ q0 N7 y$ M @2 v, @/ I% W4 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 H( z& I- y4 i9 Q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。 5.39.217.763 \. p J N3 W3 F; c( \
, G7 K0 {: H5 T7 a- d/ N# t7 ]
花生油
' m5 D: r+ k# |, W3 ?, [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# d' R8 P4 F8 a$ e: i7 D1 J @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 * X, K- x V; T1 }5 u7 ]4 X
tvb now,tvbnow,bttvb: @) h& X: c: u- [+ L
豆油
8 [9 \9 I7 ?# @# s$ z$ Q* p5.39.217.76
! L2 W- m4 T# G5 }含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
$ U: g7 S8 M- l, B
) s% h w0 B$ F+ d3 f# d, l5.39.217.76葵花子油 , ~$ g9 }0 l. [( B4 C3 h
6 O: X$ i; M( T% Q% x
含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項 |
發表於 2011-1-15 04:17 PM
| 