[中式食譜] 菜片火雞崧

nt1972

材料
8 L5 K9 x" c: a% ^2 J3 q公仔箱論壇火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量$ p! B. b# H+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) b. _8 i+ t1 R5 U; c8 a% h
調味料tvb now,tvbnow,bttvb! p. e  k+ J+ c
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
5 X, w+ m8 Z. V/ e4 g# k4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 b- r  _! s. k" I1 m9 ^5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 n: g+ V8 x9 y" o1 M
做法
) J8 q& @/ X" Otvb now,tvbnow,bttvb1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: n; t' Q" C1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& ~) O9 a/ G# \  Z* q  ?. m" n
2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
3 U3 \7 h+ M9 l$ U: i: p9 N' ~tvb now,tvbnow,bttvb- i$ d: `$ M6 J$ Y
3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
; T/ g% D  o0 u0 ^7 n
+ w- c9 J& y2 \  z4 m4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
! g, V1 y) z! i6 U4 Y" j" D2 z& I/ h, G
5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
2 U0 q/ t+ C+ t" L3 q; z+ _tvb now,tvbnow,bttvb0 l* J: Q3 D- a  k: T
7 c/ T5 q/ o! H7 g1 x( H7 b
貼士
7 N' B9 i5 m8 m8 X2 X公仔箱論壇臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。