[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
2 Y1 ]0 Z% H9 g6 u, ltvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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; R8 I7 h& I1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% b$ r% E( x, z! O7 l5.39.217.76蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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做法" G4 V2 q, N, _$ M, l
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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' b$ v2 X6 m" O0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 {6 m9 x7 H% X1 {9 v+ C( _
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。5.39.217.762 l3 f$ ~% w- M. ^9 o

$ D) h, A6 D& _5 H0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。& N5 ^, j* ]( `8 F+ p
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。, g" o. I+ C8 `; T' V) P% T2 p2 s5 e' z

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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。