材料
' u3 i9 j+ g& t6 t6 g& u3 r火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條5.39.217.76" V! C+ t) @2 V# V- M
1 A& ?1 g2 P: d9 H D: T& }5 K
調味料
; u" G8 A5 I' T) _, a糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙0 m5 o7 _9 j) g3 Y2 e$ w
5.39.217.768 r4 A* f; C5 |
6 I3 O9 H" s+ Y/ \8 O5.39.217.76做法
- W# p$ h8 K- x& V5.39.217.761.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
O/ O: @) }' c% S5.39.217.76
8 C# Y' T2 M! y, H8 ^2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。5.39.217.769 {( Q8 N4 `+ B2 Y4 }
0 B. w. t$ j# ^9 O; S# c! u公仔箱論壇3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。* K, ]# I5 H* }1 A' R2 [+ o8 Y
+ C1 P1 Q1 X% F! F! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。公仔箱論壇$ [9 q! o# f% {- Q% v Q* `7 F
+ y: I2 o: W9 f+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' Y, o: p* K# q2 ~
貼士
' Z1 J% H& e) z/ v' F: _& l6 q M公仔箱論壇捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。; `/ J% z9 C1 x) E
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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