材料
( d/ ^" \, l, r$ f( R/ v公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
2 k: j3 g0 E' j1 n' t* ?: ]# D( Y5.39.217.76
1 \# O- B! ~# I. q0 K7 jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇% F! T3 U) d: D6 B
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許+ I# p% Z5 `% X* F
8 J8 a8 \6 M2 Q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 x4 F/ e& x) ?+ K- ^' z5.39.217.76生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
( _( h- Z4 {# k" \0 Z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ @: }) Q! t: V5.39.217.761 w3 Y% ?1 @% @$ [5 Q0 i$ |6 d
做法
' T' Y1 {) u+ ]5 c( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
& u5 z) e! F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I6 `+ r# y) ~3 A( E8 ^" I* u
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。5.39.217.763 r( D) E: \# C7 N' n; l# k7 Y
3 B4 |0 J3 k6 O. Q+ J( z$ i; y+ H
3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。- p! I! `6 [ L" H! g
! [* I! X+ L9 j- z: o0 N
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
9 H6 Z& B, |* {$ P! \/ V5.39.217.76公仔箱論壇5 k3 a7 j n- ?8 c x; P8 J! ]
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% Z4 P$ y& Z
5.39.217.76" }" B8 `, T0 `& j
6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
z: v6 D* I% o( gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' O: ?. S1 U' ^
7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ H+ r; A+ N, q- h) L6 l
3 A# f! r9 Y- @/ s
m8 F j) r+ _9 a' ?9 b貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. m8 U3 {* ], X2 N3 i5 ~% b
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
6 P( ^: P2 H6 k) T) Z; r公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 