材料& y% ?( U9 e$ t1 d v/ P
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克' K. K. u0 w. O b$ J, @7 y
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做法
8 y: b! @1 E9 t- d! I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。6 C6 K H) ?3 O5 S6 m7 `
?+ `+ f2 J0 E公仔箱論壇2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
2 I2 c0 O: H& a1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C5 L n2 B* utvb now,tvbnow,bttvb3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。5.39.217.763 g$ u. G+ w+ a2 ?
" K D" D9 t( q, S+ v# a5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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+ V! c% F& O1 T; a) p! c2 ^+ [5.39.217.766.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 公仔箱論壇5 B4 S, p! U! G" x- h( k) O/ |2 D
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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