[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

5.39.217.767 C3 @# N7 m% ^  X: X; X

* x4 y! r5 O6 d* ]( U( E; F0 {大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。
  k# r% a4 m  B( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 a, Z5 l6 @' F

& ?/ S! J- J1 w! S/ k" }* z, Ctvb now,tvbnow,bttvb食材費用︰$35公仔箱論壇+ N4 t& v+ q# ^" N3 k
烹調時間︰ 15分鐘公仔箱論壇+ c% }6 y. x0 {6 ^; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. S+ Q, E5 I0 t
2 F  I* k; Y9 j2 `
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克公仔箱論壇0 G! B3 r! Y0 A+ _& T! Q* {
雞湯 400克
  J0 W9 e  A  M- g/ e/ d鮑魚 4隻
9 D2 Q- D  L, J1 |$ F( Ktvb now,tvbnow,bttvb娃娃菜 2棵
3 ?) [( v* W' v7 y公仔箱論壇雞湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! v0 [8 J: E4 u/ G7 M
風乾火腿 2片 tvb now,tvbnow,bttvb/ o& \) v0 c& v* i3 {9 ]3 n
: l5 U6 M) V! ?$ j1 O% ^. H: v: {1 R
Steps
" W, h3 W; C" s8 ?% X( C8 f/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。1 t  e! @- ]3 a) |9 i
2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。5.39.217.76% f% v* m6 f2 s
3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ X' n& Z. _7 s- a& k. @" x
4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 _5 P- }" ~1 d" s
5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb' G6 `' M1 u$ Z4 e0 J
6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。
9 K2 d% W& A* `; n$ Q& W& x5 L2 N% }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
1 K& c1 `: \% k公仔箱論壇
$ C& c0 C+ P" T; d, G* ~tvb now,tvbnow,bttvbTips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ F( `, g9 m5 C1 G$ n. h1 ]

2 j6 S5 D6 ~, L, w; g1 r
5 W) F; _3 w: x2 b0 Q0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.
; X0 _2 ?& L, D: J/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
) a/ Z+ U: g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
" T$ \; W/ j0 c5.39.217.763 Q; z( m$ J- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F  S5 S/ r2 g' p
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; z: x! u7 s2 Q9 U

6 I1 v2 J$ F$ J9 M3 v- ~1 j8 v) N  N5.39.217.76
9 o# l  p# a) p$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% O" S0 C: f( F
4.# S% r& \, {9 f4 T/ s) r/ S1 t
5.39.217.769 @( z5 F8 P7 b# N8 W3 O& I; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. b7 U/ K, g& R- Y
9 S  [& N: _6 k; ]" T
5.
& c6 I/ V/ P0 R: Q- S# N& h2 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) P- o% t- W: o2 Q! {# U& @
公仔箱論壇$ W: O" p; {/ S6 z' R
公仔箱論壇: a( ^- c- W% J9 n4 b8 U4 I( n7 h

: N  p& y/ s3 g公仔箱論壇6.公仔箱論壇5 W+ Q0 P2 Q- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 `/ v3 i. e6 E

0 ?0 a8 @: R/ M( T: `9 Z; Z4 U+ ]公仔箱論壇7.2 C; C6 d/ H" U9 Y