材料 公仔箱論壇! J; ]( A: j% R4 n# D) q9 @- ?
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
7 \2 x0 A. M; R/ x公仔箱論壇5.39.217.76- Y5 c6 [ l/ h
調味料
! K! V( |$ H# t3 vtvb now,tvbnow,bttvb上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量; G2 p! S0 p9 z# t9 ^$ t
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做法
/ q n! L; f$ G, E: X1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。, J- E1 H0 A7 m$ N6 \9 |
! D. W/ A. Q* G/ s. z2 q2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。tvb now,tvbnow,bttvb& E$ K$ ^$ w9 L' [! a: t2 t6 q
, t8 b. @2 {% M" t7 n0 S2 U3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。
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5 o! B! ~1 _/ v k% V' h公仔箱論壇4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. P3 a( q, f3 W3 S$ B. c* T
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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