無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
2 r/ N: Z5 R" ?2 h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I' ~1 o- k$ N安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 tvb now,tvbnow,bttvb' I, z5 I! b% S% M1 }
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
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% D; h% j+ d& D公仔箱論壇藍芝士漢堡$90tvb now,tvbnow,bttvb8 F G. c8 ?% ~- `# ?( y. d, M
. n' I; E8 I/ ctvb now,tvbnow,bttvb安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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8 c: D9 U2 `- n) P2 V- x$ a1 M, j公仔箱論壇靚肉製作tvb now,tvbnow,bttvb3 c2 D0 r) z- j% L9 C ?
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■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。5.39.217.76/ F* K& O$ L9 a+ f- }; u, f9 w) D b; ?
0 e- G9 B2 d8 D3 E% Z8 |: Y. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
& O. o# D( A) D$ v) I# V2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
/ X( M8 s: \- C. f# U0 R, A2 b公仔箱論壇3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
) R3 ] C* r" q* D9 Z3 n; v" Rtvb now,tvbnow,bttvb4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 5.39.217.765 o/ R3 s3 X# x! f
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: n# B9 }& s: y& ]. @/ E ^5 G2 d7 l羊肉漢堡$95
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( y: N9 |- F& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb! p* \5 A6 W* g7 x( k1 ?6 r
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金文畢芝士紅莓漢堡$105
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6 \& z7 Z7 S9 S" u# z. U: b雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
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, z$ O7 I0 R y. f1 e8 Z西班牙辣肉腸漢堡$90
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辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。tvb now,tvbnow,bttvb# W; w% D1 W( @0 X3 T
. S- N% Q% ~! C2 L素菜漢堡$852 K+ A' O( V" R r) ?& {' T6 ^1 f
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扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
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9 y( b1 M. E K9 e8 C& ^( g: J! C6 B) aWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
( a+ S* C8 S# a, P7 a6 Y( stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G s7 L. }& @& Y
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: h4 H, Q7 S" I. ^ {4 d
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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炭燒牛扒（ 8安士）
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9 B9 g1 L8 C, y. ^& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
, Z- b! v- L7 [# [) c( z) `; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `/ U2 L' }) Atvb now,tvbnow,bttvb前菜沙律
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% \% g x5 T8 q2 ^) p- G3 P混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 ^6 Q$ ^3 h' H
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香蕉布甸蛋糕
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2 s* l6 L$ S! b8 Q) F" X: x用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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炭燒鱸魚( l+ K3 I, p" y" }5 Z0 A
: p( t5 H6 v9 K# @7 A O- T1 Qtvb now,tvbnow,bttvb燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。& l3 g& {0 l: L! N5 X
( C3 J4 ~ a! n, U6 c- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q9 `8 {, \9 U! C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT Steak (尖沙嘴海運大)公仔箱論壇1 i" b! a1 o9 A) d" a* Z
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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