無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
# Y6 L$ Z! J% P; v S5 }公仔箱論壇
4 I4 Q) q( p) N' y9 y" t5.39.217.76安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
! u8 U! g' O! U; f7 ^! G1 T高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。* b8 M6 _0 Z3 w& v/ @
9 D2 ]' b0 X6 e" |藍芝士漢堡$90
2 R7 }, r0 H6 b# i7 h: s2 o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D d# q. } z. o( \; v8 {- W6 Z安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。公仔箱論壇0 c# ~3 {; L* a0 T
5.39.217.76, a T$ v) k# V+ @* z2 k* Q* n4 Q
靚肉製作
. a2 r4 t( B1 Z( g* n/ X$ s
. ?( D, s+ b4 y# p. W, _/ D■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 w5 j, g: }" d; A6 y
3 W5 k O) K9 e1 U公仔箱論壇1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
; F" [9 v/ N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇, y& D7 n7 p* u5 _
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。5.39.217.763 |3 C1 G& ?1 w) C W: V' W9 s
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
$ S( S I& F! B" t6 d, a4 D( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r, ^5 p; y% |& ^/ N( D
% M) t. Q/ @: a/ L1 Z9 f+ H公仔箱論壇
) j" s7 E* D- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B n! I7 C# H, M" n: b E) }5.39.217.76
& t7 j% _0 u2 ~5 R0 {4 U' U+ F2 L9 d
% r* ?# }% l- q3 R" ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e2 m v; M* m! b0 s4 U) b公仔箱論壇
8 S( _) X& H A: ?! b% W6 l$ n) t
# g% H: \. g/ y( q羊肉漢堡$95% T7 ~; h. F$ K1 K2 ?4 D. F
! S0 M0 P; G% s/ i' w扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O& O3 T6 y0 q9 _( I. D
2 G7 S$ y* c, x* p: {. ^$ h) o; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士紅莓漢堡$105
' G4 S9 |$ O) v! g2 \公仔箱論壇
% f# e N5 _. H6 T9 k: u# p* _2 ~5 O雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
# l z) v) e M4 ~' ?5.39.217.769 {' C8 x: }7 u1 w
西班牙辣肉腸漢堡$905.39.217.76' O7 }' a* ]& k6 k9 Q1 A4 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ P6 ^/ R& W7 @2 L+ A- c1 @
辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
0 ?/ U8 [& |$ f% N9 w' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D' t# B6 U0 M# g) Q素菜漢堡$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 X7 u* K- G. E
 公仔箱論壇( Q$ C4 r5 @! f1 P9 a n
扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
) D9 n0 n1 {& P. q6 G* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e# ^# B% @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h4 y3 A0 ~/ S2 d: C" w/ Ftvb now,tvbnow,bttvbWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
0 L; l! r& e& {' z& F6 d' O
7 u1 ^% W" ^- l, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
& z, c( \4 D. ], ^1 c) X高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?" a9 l q. X3 j; o7 d
2 w7 y: W) V" \4 ?
炭燒牛扒（ 8安士）' H& D6 }8 ]6 |& Y9 v) f/ O
0 C2 a6 F8 \) L) t5.39.217.76炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
1 r" w1 P2 U) T n- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], A( M: z9 w& L% u6 e, @
前菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 B: _7 r( `. W% N& s
& |. N( u; v! b- l8 A5.39.217.76混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。' j S( n$ J/ w) t" r/ \. I2 _
" }" K& ~, w! G香蕉布甸蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J% @! [, @) A6 q$ P6 i
4 [: I' `& W; L/ H2 ~' R, P8 o% A公仔箱論壇用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
5 t/ R8 |; H8 c- r
) ^% N# b( @7 ?1 V9 _# J5.39.217.76炭燒鱸魚" j" ^6 g/ Y) b& ~ m z& }0 q; x+ _
 3 u& }8 L( S- y
燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
! m0 E9 z+ V' }, Z8 s$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 d' r( T2 t
 5.39.217.76( A" `* x* Q" P6 i, |0 G8 n/ A0 r
BLT Steak (尖沙嘴海運大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- y1 @0 F1 P# o, A
4 c- P, w* [5 W$ D" J; f公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 