材料:5.39.217.76; u/ `$ y: q7 \- }3 `
牛腩肉 1公斤(大約)5.39.217.76, x8 }' W6 A/ Y. P* R: B% M+ _
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb; ~; Y# x2 [4 _, ~ y
紅蘿蔔 1條, 切塊9 `. `& F/ l& F
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
$ E" }, C6 g6 P( jtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略). C U0 v/ r. W/ o2 J
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon5 {5 |/ C9 s7 X1 ]1 P' z/ W B
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 i2 |0 i5 d& h3 m% Y
蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& Y$ {( K! y# C; b
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
, [9 z3 I" U% }+ X% q Otvb now,tvbnow,bttvb糖 2小匙(可自行加減或省略)
5 H8 e3 v8 U' E$ |/ r公仔箱論壇鹽 適量+ Z* r$ H: a5 L8 J8 s* r# j
胡椒粉 少許5.39.217.76' \- r6 ]4 x- d7 P
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇 G0 x& M1 b) S( [6 u# F% X* @
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
: n u7 \" G( N8 F; Q# |; z/ @! N公仔箱論壇5.39.217.769 `9 ^+ J9 A% I7 R# G9 x" f
做法:公仔箱論壇, Y( ^& m W! c. d* n5 W1 n) F' p
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.公仔箱論壇 t$ v2 I" a9 }; b9 t+ }7 y7 b/ d
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.' k" F' x4 W0 c
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).公仔箱論壇1 Q* W% O% @' c- }& Y% E; G* B
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)8 c& {! {) C% T: _
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註:
7 s8 c& U4 D. Itvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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