[中式食譜] 娘惹咖喱

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材料
1 @/ Y, ^/ R! B3 _, |. utvb now,tvbnow,bttvb雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許5.39.217.76! ~+ d# V7 U0 d3 y! @( }9 T
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) P, ^; }4 ?4 D* r( j/ T. h9 N公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb" u0 y2 ?5 U2 `, V
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V5 F" t1 W: Y* Z

6 t: {/ `0 x7 `* h7 z2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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