材料
b( x( ]3 y/ f- u) l1 H% E5.39.217.76粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）/ \$ s, c n1 E
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調味料
& b, t3 R' I4 U5 n/ C2 K: @5.39.217.76上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.76) i+ E$ D" Y+ N1 J( t6 e) n
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$ F0 M6 ~! e0 A- \) F2 O5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 N5 V. k9 X- j4 e
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 u! a) `! ^3 d J* F
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2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。公仔箱論壇" d' J: s( @% F) _
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3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb' E( T+ j7 h0 k5 ^# w# h
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4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 % H7 b$ G7 x1 A o$ V1 c9 |5 K! ~
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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