[西式食譜] 美味火雞

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* q8 X. b, r- S4 a) {公仔箱論壇材料
) U! i% M& H6 G% j0 ^5.39.217.76火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
* z5 f0 g; d& ?6 D. U煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
8 n! L# V% J/ D' G% B7 r3 U7 s0 e. ]豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
* g+ {6 x# v. _3 ?0 }- c5.39.217.76蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb5 A. o! A+ C* b9 T
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醃料5 N; w. R! N5 k7 M' |7 C/ I- F

$ u  Z( Y$ V2 ]公仔箱論壇豉油雞汁 125 毫升
% o( W/ _1 G+ \鮮味雞粉 1/4 杯
3 d. ]7 D0 `: O# M5 n/ U- w純正芝麻油 2 湯匙
- ^. ~4 Q; l8 L0 S6 Q5.39.217.76蒜蓉 2 湯匙 公仔箱論壇  ^( Y; Z$ m$ P  ]  t
酒 / 白酒 125 毫升 7 D$ g7 h7 t- Y" j8 k# H
糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ V( I; }8 i; `* m% [
黑椒粉 1 湯匙
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/ L+ [) P3 i& u9 k1 z$ t" \公仔箱論壇程序tvb now,tvbnow,bttvb: Z! R6 U2 P1 \7 _) h; w4 R: _4 Z/ y
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。