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大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 6 p9 a# e7 p+ |8 b6 F
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醃料
" U/ V% l9 L: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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4 \6 N! o9 p' T5 [. j2 W公仔箱論壇湯汁5.39.217.76% d s" Y2 M# @8 f0 F& N6 [ K0 e
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升公仔箱論壇4 Z/ n0 Z( C8 v7 j
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做法
1 B# W0 h0 Z: _$ ^ z. u& m U1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 U, v1 ?0 u1 s6 J% s
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2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。+ Z% W/ t0 C/ h! P! O) N' r
2 Z0 F+ t8 ^6 Q3 N2 P! `+ j公仔箱論壇3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb! G: ^8 h+ O8 X2 |, ?3 Z
, ^- \( Q' }2 q3 q1 \4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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