材料
1 @% \' w: v. u' k+ e8 o s5 p; ]蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量公仔箱論壇- E6 [+ Q: t" Y& a# C! P8 U
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炸漿& P( z' d3 o& U' o
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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4 k8 f6 e6 r7 q- Z1 g3 S做法
7 f4 t7 ^. ^" z; E0 c l# b4 A公仔箱論壇1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) X+ ?; \- H7 l+ x" I! ?
; A1 {, z0 e- O* M7 x2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。5.39.217.76" t, C/ t8 C) F# d) r( D
' j- Y, i! P4 n( ~$ ^5 Z5.39.217.764.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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. M8 R7 G9 d2 Q( j6 B公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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