材料
) p+ x, N: `; f3 ktvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
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炸漿
8 Q7 M) x9 Y& M. H5.39.217.76蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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: B* T* D5 p2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o4 |: T# i2 b) V# L( p- Y- W% }做法
# j, N0 C8 J/ e/ I' u1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。- s# `! W2 U% X9 u9 {
( H9 z: V9 f" E A, _5 m4 H9 ]2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, ? B& y6 H9 o% s
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。5.39.217.765 j/ j" E3 c: U& v3 L2 t0 B3 O
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4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。- `# b& E7 Y. S( D2 |7 w1 _
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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