材料
% s" \: D* a; y/ t$ x& t7 [0 s9 M0 T大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) P& y: Y2 F! N( y" V9 o
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汁料
: V2 I1 _( M! l; }5.39.217.76昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙6 k1 w) H! \: [. z8 i0 ^
公仔箱論壇) I2 @! R9 m' g7 G# E3 N% C
# C0 @3 e x) I9 T做法tvb now,tvbnow,bttvb$ U& n' K6 o7 q0 x1 B4 \
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。" ?2 A0 X8 t. O* Y: Q
$ D5 e2 d8 Z, z7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。6 Y& V5 W3 O: z# N$ P* `: l8 i+ }
- J( \( s! u1 b( Y, f0 w5 B4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! l6 x' c4 S$ D6 ~! t5 V
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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% W& F1 P, B9 g; Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 U! ?* O& e. m# L3 Y9 u/ O
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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