日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。
3 n+ I$ h9 u, B- ?' H
X* O( M: Q( aWaka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。. m: }2 @5 D8 Y0 I! ?
' x2 z- X- \& ~( A: Y3 t+ S2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。
8 ~7 H; z$ i4 n5 u2 h) F公仔箱論壇+ g7 X' I; ]7 |6 A
上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。5.39.217.76, [* \. i: v% O4 G+ n
. g+ X: ?. A2 x, |! C公仔箱論壇味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t9 t0 ]9 r p* c" }/ A
- D; r: s, \9 [, B! g5 A+ D3 c9 [
拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。
9 Z" g; P9 ?5 t6 r. c* \& c# F& p/ L公仔箱論壇公仔箱論壇+ Y( Z( s0 `. _$ p+ Y5 R
自助餐特价促销9 U6 P- \2 M5 B3 B8 I
1 V" i: r0 w9 `7 F
自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r! {( i% t1 Q# x
3 d7 o( }2 K9 R+ L0 F- L* H想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" f( y* M/ g8 x K. b
# \& u2 V+ Z: W- N2 K6 M
0 ^9 D) _: O8 g+ t. q J; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d" |: S& {8 y" L& Gtvb now,tvbnow,bttvb1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ t" u( Y6 u4 e
肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。/ y7 n R, V9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. G; I* n$ D/ ~
2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12& j/ W+ Z4 x( B" n
4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。5.39.217.763 W6 l7 _6 x" O# t2 c
tvb now,tvbnow,bttvb" p ~6 s$ O2 p$ N- Z+ n
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM206 {' R& U1 b- A5 o+ Y' q& N: d5 `
日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% m4 z! I3 t# d, ]
) B* I0 M3 a4 m) e/ i h4 o2 W" B5 W
4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18
: @7 h$ _$ H# J% G6 s( J, ]常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。
: P; Y1 G) X4 b- b$ s# A% ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 j9 q2 E8 @ l& I7 G( _& l
5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM402 \4 M& B* F6 }7 ]7 }0 h
由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。
& S6 s0 H9 j) |( B v8 \" Ktvb now,tvbnow,bttvb' x3 L# a" r* e$ B: {. y. T8 c- \/ _
6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25公仔箱論壇# L" g/ X: F9 d* w
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 {6 g" i {2 N5 J0 ]& i
- K1 ]8 y+ }$ p0 Ftvb now,tvbnow,bttvb7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180
7 Q8 `( n, M( r9 I' E( |* z1 j" X鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。
3 I* I$ u" ]; ^5 R公仔箱論壇
I- G, c6 S. k" ?2 P- m: G! ~8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM160 {1 t8 g# z4 z( y. F2 Z3 F
侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。
5 k, \* g' V( l5 ~7 h& C5.39.217.76公仔箱論壇$ C. g- t. u1 q$ r; P0 f
9. Waka Bento Set和歌便当 - RM35tvb now,tvbnow,bttvb- @7 K. ~; F- }# E: }- b
主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
| 
不错啊
