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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！' z) k+ `! r; u# X/ u+ k* X4 K+ E6 F
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% }, [4 M/ q' V7 D公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。5.39.217.76" ?% y) Q9 o6 E
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇$ J$ F. D f+ b5 p# x+ E
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。5.39.217.76* a2 W j8 A4 S/ M, X
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0 E) I U/ h" s' P; S) ]) H莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 V5 g: U6 d1 @$ J) i6 a
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) K' a- I/ | b W, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 b8 i$ H( ~% B, jtvb now,tvbnow,bttvb石米东团
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0 {( M+ c" N* I& l7 O9 N V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍2 Z2 W9 `" v$ M' ~" G
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$ q+ W, N% v( G6 |tvb now,tvbnow,bttvb看见服务员做出一层薄薄的皮。5.39.217.76. }& `, g+ e- ]) ~3 o7 x* F
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$ E( U* A" D3 ^! {) k9 t8 p, M. l公仔箱論壇加上馅料就煲好了。
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% w0 j0 {! a' Y1 e4 K公仔箱論壇在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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