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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。: P+ E: t8 N& ?$ u& _* v
2 [" Y" ~% E/ Q' R/ I我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。5.39.217.760 r9 _: ]8 m! m. z. R: ~
+ [9 a M# B) c) N" o* e6 N+ P8 _5.39.217.76我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！公仔箱論壇% Y" ^ V* O/ T6 g$ J
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。/ h; T. k' H7 Q' G" p3 U6 z
6 l( ^6 l, R0 D公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。tvb now,tvbnow,bttvb( O5 _( u' z8 v0 ~- c7 K
7 X# Y" {; A9 W5 itvb now,tvbnow,bttvb去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。8 p1 \# Z8 [. \, V" K4 j( c7 P' @
( F _! G3 V& o6 s; V5 @& w公仔箱論壇而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。- G1 w& b& | O- v0 b
{8 l Y, u8 T( w% k7 M- }* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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5 ?" G2 \9 Y+ w2 T0 J8 k" v- p5.39.217.76南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ `0 X) B, J' Q5 ~9 f+ U/ v$ v
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。1 `" a0 {, j E8 Q- t' o5 A! z
3 I1 H+ J8 M* E$ z- t* ^不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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% c2 M/ I8 B* G9 l4 ]" q公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! K1 B/ U" F0 h( n& Y+ _
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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5 E/ D5 \& C0 @$ [) `( stvb now,tvbnow,bttvb要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。8 m9 k8 h5 h. O: B. m2 a
, \ B9 E( J, F5.39.217.76河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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6 d; U! h- v$ I r$ R5.39.217.76其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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y/ J; A. K; Q% Z# E) ]* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
, A7 i y9 y* y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F! c: R$ x4 m4 s! U$ ptvb now,tvbnow,bttvb特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb4 D' c/ j9 d& g( b+ Y
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。 i! Y' r- @ @; {: h4 R
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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9 J# ^7 e4 k+ f+ W( @' [我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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/ u2 r0 [$ `& y% E: n4 k5.39.217.76更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 p1 P; P1 S
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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/ n% J. r( g! t% _0 ^0 [5 ktvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvb now,tvbnow,bttvb J* M. o; N" s3 `
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$ M& I8 _" X3 i( F, [河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 ' `$ ^( P: Q9 }: Q2 w8 X6 X/ X
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0 A6 e! |" r H9 T* }8 R( k公仔箱論壇红烧河豚。公仔箱論壇; z" ?3 h9 g; K# D* S) e; x
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 3 s/ }( o$ ?+ {8 o( p/ k6 L! p
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* f: d* Q: y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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' g# z! p9 J* m# btvb now,tvbnow,bttvb正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。3 E4 Y( v9 s& v% y. c, S( a
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) X3 [7 ~2 m3 {8 S- A0 k2 u5.39.217.76我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" O! Z) P* W5 U$ E3 x8 }
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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+ D4 x5 q- o5 k4 U. }" u+ M5.39.217.76最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 公仔箱論壇- d3 k* b: @. A& N% A
* y( I4 o( y" ]: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" S' W! P9 x } a
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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